Beef Stew ala The Hateful Eight

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Beef Stew ala The Hateful Eight
Daftar Topik

The Hateful Eight adalah film koboi Amerika pada tahun 2015 yang ditulis dan disutradarai oleh Quentin Tarantino. Dalam salah satu adegan, pemburu berhadiah, John Ruth (diperankan oleh Kurt Russell) yang mengangkut buronan, Daisy Domergue (Jennifer Jason Leigh) ke Red Rock terpaksa mengungsi dari badai salju di Minnie Haberdashery. Di tempat ini, mereka yang mengungsi akhirnya menikmati makan malam denganĀ Beef Stew.

Entah apa faktor yang membuat beef stew ini terlihat sangat lezat, Tarantino sangat lihai menempatkan keadaan dan porsinya. Mau mencoba beef stew ala The Hateful Eight? Mari simak cara pembuatannya!

Proses pembuatan Beef Stew ini dibagi atas 3 bagian:

1. Beef Covering

Bahan-bahan:

  • 400 gr daging sapi
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 2 sdm minyak

Langkah:

  1. Aduk daging sapi, tepung terigu, garam, dan lada hingga rata. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, lalu masak daging hingga kecoklatan. Tiriskan.

2. Stew Simmering 1

Bahan-bahan:

  • 1 sdm minyak
  • 1 cup potongan bawang bombai
  • 2 siung bawang putih cacah
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 liter kaldu sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt thyme kering
  • Lada dan garam secukupnya

Langkah:

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis potongan bawang bombai, bawang putih cacah, garam dan lada, masak hingga keemasan.
  2. Masukkan pasta tomat, aduk hingga rata.
  3. Campur tepung terigu, aduk hingga membentuk lapisan kering di dasar panci.
  4. Masukan kaldu sapi dan aduk hingga lapisan kering di dasar panci terangkat dan bercampur dengan kaldu.
  5. Masukan daging sapi yang telah dimasak, daun salam, dan thyme kering. Aduk hingga rata.
  6. Tutup panci dan Biarkan dimasak hingga mendidih selama 1 jam menggunakan api kecil.

3. Stew Simmering 2

Bahan-bahan:

  • 1 cup potongan kentang
  • 1 cup potongan wortel
  • 1 cup potongan jamur
  • 1 cup kacang polong
  • Lada dan garam secukupnya

Langkah:

  1. Masukan potongan kentang, wortel, kacang polong, dan jamur ke dalam kaldu yang telah dididihkan selama 1 jam. Aduk hingga rata.
  2. Biarkan dimasak hingga mendidih selama 1 jam menggunakan api kecil.
  3. Setelah 1 jam, angkat daun salam dan tambahkan lada dan garam secukupnya, aduk hingga rata.

Hidangkan Beef Stew di mangkuk ataupun ditambah dengan nasi, sama enaknya!

Selamat mencoba!

William
William
Seorang penulis dan pemain kartu Tarot. Suka hilang di antara lamunan dan keanehan yang jamak.
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp

ARTIKEL LAINNYA

PEMESANAN:

Beras Organik RICE ME UP